依托园艺植物生物学教育部重点实验室与农业微生物学国家重点实验室，建立并负责茶叶生物技术课题组，建立了茶叶微生物产品研发技术平台，在菌株选育、发酵工艺优化、品质分析与检测、产品质量标准、发酵茶品质形成机理等方面富有经验与技术积累。
当前的科研兴趣为：围绕夏秋茶资源浪费严重的产业难点，借助现代生物技术（发酵工程、酶工程），研发出在品质与功能方面特色显著的茶产品，探讨品质与功能形成的机理，形成系列夏秋茶资源高效开发利用的自主知识产权。
